北京2018年將把餐飲油煙治理列為工作要點
北(bei)京2018年(nian)將(jiang)把餐(can)(can)(can)飲(yin)油煙治理列(lie)為工作要(yao)點，引導餐(can)(can)(can)飲(yin)單位達標(biao)排放，以幫助(zhu)餐(can)(can)(can)飲(yin)企業(ye)適應即將(jiang)于(yu)2019年(nian)施(shi)行的(de)北(bei)京市《餐(can)(can)(can)飲(yin)業(ye)大氣(qi)污(wu)染物排放標(biao)準》。
當天，北京商報記者還跟隨環保、公安、食藥監等部門(men)組成的(de)聯(lian)合(he)執(zhi)法組來到西城區(qu)(qu)南菜(cai)園街，對該(gai)區(qu)(qu)域的(de)餐(can)飲(yin)企業進(jin)行(xing)執(zhi)法檢(jian)(jian)查。在對青年餐(can)廳南菜(cai)園店排煙(yan)系(xi)(xi)統(tong)進(jin)行(xing)檢(jian)(jian)查時發現，該(gai)店涉嫌(xian)排煙(yan)凈化系(xi)(xi)統(tong)沒有正(zheng)常工作，以及環保審(shen)批文(wen)件遺漏等問題。現場執(zhi)法人(ren)員表示(shi)，將結(jie)合(he)采(cai)樣檢(jian)(jian)測結(jie)果，對該(gai)店開展進(jin)一步(bu)調查。
有(you)數據顯示，2017年，北(bei)京市環保(bao)部門受理的環境(jing)(jing)信訪和投訴舉(ju)報事項(xiang)中(zhong)，僅反映餐(can)飲(yin)(yin)企(qi)業(ye)環境(jing)(jing)問題(ti)的就有(you)5602件，約占大(da)氣類投訴總數24461件的百(bai)分之22.9。據市環境(jing)(jing)監察總隊有(you)關(guan)負責人介紹，2017年全市環保(bao)部門共(gong)查處(chu)(chu)餐(can)飲(yin)(yin)行業(ye)企(qi)業(ye)環境(jing)(jing)問題(ti)1167起，處(chu)(chu)罰(fa)金額1317.6萬元。今年，北(bei)京市環保(bao)部門將對餐(can)飲(yin)(yin)油煙排放(fang)進(jin)行專項(xiang)檢查，聚(ju)(ju)焦(jiao)大(da)型商業(ye)中(zhong)心、餐(can)飲(yin)(yin)聚(ju)(ju)集區、城鄉接合地區、大(da)型餐(can)飲(yin)(yin)企(qi)事業(ye)單位、大(da)中(zhong)院校食堂(tang)等，嚴(yan)厲(li)查處(chu)(chu)未安(an)裝凈化(hua)設(she)(she)施、不(bu)正常(chang)運行凈化(hua)設(she)(she)施、不(bu)使用(yong)清(qing)潔能源(yuan)等環境(jing)(jing)問題(ti)。
2018年1月(yue)8日，北京市制定并發布(bu)《餐(can)(can)飲業大(da)氣污染物(wu)排(pai)(pai)放標(biao)(biao)(biao)準(zhun)》（DB11/ 1488-2018）（以下簡(jian)稱“標(biao)(biao)(biao)準(zhun)”）。標(biao)(biao)(biao)準(zhun)規定了餐(can)(can)飲服(fu)務單(dan)位排(pai)(pai)放的油煙、顆粒物(wu)和(he)非甲(jia)烷總烴三項污染物(wu)的排(pai)(pai)放限值，其中(zhong)餐(can)(can)飲企業油煙高排(pai)(pai)放濃度為1mg/m2，高(gao)于現(xian)行(xing)國家標準的2mg/m2；標(biao)(biao)準(zhun)還(huan)對顆粒物(wu)以及(ji)非甲烷總烴的高(gao)排放濃度(du)做了相應限定，這兩項目前(qian)還(huan)未被列入(ru)國家標(biao)(biao)準(zhun)。標(biao)(biao)準(zhun)將(jiang)于2019年(nian)1月1日起實施(shi)，其中(zhong)油煙和顆粒物(wu)限值自標(biao)(biao)準(zhun)實施(shi)之(zhi)日起執行(xing)，非甲烷總烴限值自2020年(nian)1月1日起執行(xing)。