上海治理餐飲油煙有新招
傳感(gan)器裝到出風口，招商前盯(ding)住排煙道
上海(hai)治理(li)餐(can)飲油(you)煙有新招
給餐館排(pai)煙口加(jia)裝傳感器，通過手機(ji)App遠程監控油(you)煙濃度；測算商業中(zhong)心(xin)排(pai)煙能力，從而倒推餐飲招商的規模上限……為(wei)解(jie)決餐飲業(ye)油(you)(you)煙(yan)氣擾民這(zhe)一中心城(cheng)區環(huan)保(bao)監管的“老大難”問題，上海各(ge)級動腦筋，出(chu)新(xin)招，全力整治。統計顯示，去(qu)年(nian)以來，全市共完成(cheng)4000余家大中型餐飲企業(ye)的油(you)(you)煙(yan)達標治理，進一步減少了(le)污染物排放，油(you)(you)煙(yan)氣擾民的矛盾正(zheng)在不斷化解(jie)。
去年底，環保督察組在滬督察期間所受理的(de)市民投訴(su)中，餐飲(yin)油煙(yan)氣投訴(su)占百(bai)分之(zhi)12.7。對此，本市部門(men)高(gao)度重視，推進 《餐飲(yin)業油煙(yan)排(pai)(pai)放(fang)標準(zhun)》等相關法規(gui)、排(pai)(pai)放(fang)標準(zhun)的(de)落(luo)地實施；同時結合“五違四必(bi)”區域環境綜合整治，強化源頭防(fang)控等措(cuo)施，完善和提升餐飲(yin)行業污染治管水平(ping)。
治理過(guo)程中，不少(shao)地區(qu)形成了獨到的治理手段和模式。
注重提(ti)升科技含量是靜安區(qu)治(zhi)理餐飲業(ye)(ye)油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)氣(qi)(qi)的(de)一大心得(de)。區(qu)環保(bao)(bao)(bao)局(ju)借助(zhu)環評審(shen)批，推動區(qu)域(yu)內餐飲企業(ye)(ye)為油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)器及(ji)管道出風口(kou)安裝油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)在線監(jian)(jian)控(kong)設(she)備。以此(ci)為基礎，該(gai)區(qu)結合、物(wu)業(ye)(ye)、環保(bao)(bao)(bao)服(fu)務(wu)(wu)公司(si)等三方(fang)力量，建(jian)立“第三方(fang)服(fu)務(wu)(wu)，指導”監(jian)(jian)管模式。具體來說(shuo)，油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)氣(qi)(qi)在線監(jian)(jian)測設(she)備與第三方(fang)環保(bao)(bao)(bao)服(fu)務(wu)(wu)公司(si)監(jian)(jian)控(kong)平臺(tai)聯網，使這些公司(si)能對各餐飲企業(ye)(ye)油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)設(she)施運行(xing)情(qing)況(kuang)及(ji)廢氣(qi)(qi)排(pai)放(fang)情(qing)況(kuang)進(jin)行(xing)實時(shi)監(jian)(jian)控(kong)。相關監(jian)(jian)測數據可在這個(ge)多方(fang)參與的(de)治(zhi)理體系中流動，餐飲經營者(zhe)、物(wu)業(ye)(ye)運營方(fang)、環保(bao)(bao)(bao)部門都可通過手機App實時(shi)掌握油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)排(pai)放(fang)情(qing)況(kuang)。此(ci)外，第三方(fang)服(fu)務(wu)(wu)公司(si)也定(ding)期派專人(ren)對餐飲企業(ye)(ye)進(jin)行(xing)巡檢。若發現(xian)企業(ye)(ye)油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)氣(qi)(qi)排(pai)放(fang)持續超標(biao)，第三方(fang)公司(si)和(he)物(wu)業(ye)(ye)可將情(qing)況(kuang)及(ji)時(shi)告知(zhi)區(qu)環保(bao)(bao)(bao)局(ju)。
在(zai)長寧區(qu)，強化(hua)執(zhi)法監管(guan)是(shi)其治理(li)油(you)煙(yan)氣的(de)(de)(de)重要支撐。為控(kong)制(zhi)污染(ran)源，該區(qu)進(jin)一步嚴(yan)格審批(pi)流程(cheng)，按國(guo)家(jia)、市、區(qu)建設項(xiang)目(mu)分類(lei)管(guan)理(li)名錄的(de)(de)(de)要求(qiu)(qiu)，對餐飲企業進(jin)行差(cha)別化(hua)管(guan)理(li)。對須審批(pi)的(de)(de)(de)項(xiang)目(mu)，將按相關(guan)法律(lv)法規和餐飲業環保(bao)技術(shu)規范進(jin)行嚴(yan)格核(he)查(cha)；對登記備(bei)案(an)類(lei)項(xiang)目(mu)，則會定(ding)(ding)(ding)期更新(xin)、完善登記備(bei)案(an)范圍，明確備(bei)案(an)條件、政策要求(qiu)(qiu)、技術(shu)規范。針對既有(you)的(de)(de)(de)大中型餐飲企業，啟動“提標整治”工(gong)作，排放濃度超過市地(di)方標準的(de)(de)(de)企業全部安裝油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)裝置。該區(qu)還(huan)推出新(xin)招(zhao)，在(zai)對商業中心的(de)(de)(de)煙(yan)道和隔油(you)設施容(rong)量進(jin)行嚴(yan)格核(he)定(ding)(ding)(ding)的(de)(de)(de)基礎上，相關(guan)部門(men)對其設定(ding)(ding)(ding)餐飲項(xiang)目(mu)總量控(kong)制(zhi)要求(qiu)(qiu)，作為餐飲招(zhao)商前置條件。